Para elaborar el Café verde  se utiliza el grano sin tostar,en estado puro con todas sus propiedades y principios activos,  ya que en el tostado se pierden muchos principios de este fruto. Según estudios realizados, el café verde ayuda la pérdida de peso, de una forma más o menos rápida. El sabor del café verde es algo más amargos que el tostado  y el color y el aroma es diferente.

El café verde es saciante debido a su contenido en compuestos fenólicos (en especial el ácido clorogénico). Ayudan a que las grasas se conviertan en energía, lo que ayuda adelgazar. Produce un aumento de actividad lipolitica, que es la que se encarga de regular que las grasas se depositen entre los tejidos corporales y responsables de los “michelines .”

Favorece la termogénesis, ayuda a transformar nuestras reservas grasas en energía calorífica, lo que contribuye a la pérdida de peso de  manera más rápida.

Aumentar nuestra actividad lipolitica y drenante, ayudando así a combatir la celulitis.

El café verde también actúa como  antioxidante gracias a sus compuestos fenólicos, que atacan a los radicales libres, es decir, a las moléculas que dañan las células y aceleran el envejecimiento.

Efectos saciante: el café verde es capaz de saciante laberinto debido a su alto contenido en compuestos fenólicos, de los cuales destaca el ácido clorogénico, es capaz de aumentar la secreción intestinal del neuripéptido GLP1 (pequeñas  proteínas que se van liberando en diferentes partes del organismo que envían señales cuando llegan a nuestro cerebro). Nuestro organismo liberal GLP1 en el intestino cuando hemos comido suficiente, y en ese momento el GLP1 envía al cerebro una señal que activar los centros de saciedad, lo que provoca que nos sintamos llenos y nos cese el apetito.

Reduce los niveles de presión arterial, reduce los niveles de colesterol, aumenta energía y mejora el sueño, disminuye los niveles de estrés, no produce efectos adversos.

En café verde está recomendado para diabéticos con diabetes tipo 2. Las sustancias naturales extraídas de los granos de café sin tostar  ayudan a controlar los altos niveles de azúcar en sangre y el peso del cuerpo en  que se basa  la diabetes tipo 2.