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La alcachofa tiene acción colerética (es decir, que aumenta la secreción biliar), haciéndola especialmente útil en caso de congestión o hígado perezoso, ictericia y mala digestión de las grasas. Actúa también en caso de estreñimiento y tiene actividad depurativa. Se utiliza como coadyuvante en dietas de control de peso, también por su propiedad...
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